没有，只有猪肉本真的油香，丝丝缕缕钻进鼻子里。 廖师傅心头一颤——他以前包虾饺，葱姜蒜料酒堆得跟打仗似的，腥味是没了，可那点肉的鲜香，也一块儿洗没了。 庞大师这……是让肉自己说话？ 他想问，可人家眼神冷得像冰刀，话全憋回肚子里。 面皮擀开，不用模子，一把小刀在面饼上轻轻一划，一个个薄如纸的圆皮就出来了，捏起来，手指一碰，像要破似的。 庞日峰左手托皮，右手挖馅，一舀，一裹，再挑一只活蹦乱跳的去壳大虾，轻轻往里一塞——动作行云流水，快得让人眼花。 不到二十分钟，蒸笼里堆满了虾饺。 皮透得能看见虾身的纹路，肉馅饱满得要撑破，光是摆在那儿，就让人咽口水。 他分批装笼，吩咐上锅蒸。 ...

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