醋溜儿文学

舒记火锅一奇葩誉满鹰城两支花（第1页）

“秋冬之季，火锅当道，宾主坐定，觥筹交错，谈笑风生。饮则有特色酒水之滋，食则有鲜香麻辣之味，麻而不失其香纯，辣而不减其肉嫩，渊源已百年之久，料包乃祖传之方，口感舒适，香味醇厚，直可谓火锅族中之上品。环境清幽而淡雅，品味高雅而卓越，服务热情而周到，食客每乘兴而来，必能使满意而归”

这就是在平顶山被誉为：“中华舒记名火锅，鹰城美食两支花”的舒记麻辣烫老店平顶山曙光街总店和舒记麻辣烫老店平顶山开源路分店的一些真实写照。

舒记麻辣烫老店平顶山总店，位于素有“中原煤仓”之称的有鹰城平顶山市曙光街二院西100米路南，地处繁华街区，交通十分便利，至今已有百年历史。多年来就以其幽雅的环境、优质的服务、低廉的价格和独特的口味赢得了广大消费者的青睐，犹如出水芙蓉，在餐饮美食业中脱颖而出。

据介绍，舒记麻辣烫火锅料包是祖传秘方，由36种中草药及香料配料而成。尤其推出的麻辣鱼是舒来喜先生挖掘民间配方，在继承传统“麻辣鱼”原有风味的同时又根据现代营养学原理，将鱼的“鲜”“香”“麻”“辣”融为一体，配制精良，口感舒适，香味醇厚，实为火锅家族中之上品。在四川是知名品牌，它适合大众口味，价格公道，选料考究，供量实惠，有口皆碑，引进河南后迅速被大众接受并深受广大食客的喜爱。

该店曾在河南省第五届烹饪比赛中被评为“金奖”第一名，2003年四月份被评为“鹰城特色美食店”、“河南名吃”2003年九月在云南昆明全国烹饪比赛中更被授予“中华名火锅的荣誉称号”

满载盛誉的舒记人毫不骄傲和懈怠，他们永不满足现状，为满足消费者的更高要求，不断创新技术，革新菜式。为了不断提高服务质量，尽量满足顾客需求，他们陆续推出了水晶罗汉肚、红油蜇头，干香熏鱼、泡椒凤爪、蒜香牛冲花、玫瑰鸡中翅等特色凉菜。最近更独家推出正宗香辣虾、麻辣鱼火锅、番茄鱼火锅、肥肠鱼火锅、酸菜鱼火锅等特色火锅，均由数十种源于自然的密制中草香料烹制而成，奇香浓郁，辣而不燥、好营养不上火、男女老幼皆宜。受到了广大消费者的一致好评和赞誉。

百年老店鱼香浓，科学营养虾味美，鱼+虾，在舒记火锅里已完美结合为了使广大的消费者都能吃上真正的健康鱼，舒记火锅采用专供鱼制度。用自己的鱼类养殖基地里食青草、谷类长大的环保健康的鱼、虾以飨食客，从而真正从原材料上做到新鲜健康，给消费者提供了健康的保证。

在严抓食品质量和口味的同时，舒记人还深知，良好的服务是带给广大消费者快乐心情的基础。为此，他们不断提高服务质量，尽量满足顾客的各种需求。他们每天都要自问：“舒记人，今天你合格吗？真诚的笑容！亲切的语言，礼貌的行为！整洁的制服，快捷的服务。你做到了吗？”

“清幽自然的店内环境，高雅卓越的文化品味”舒记人热情欢迎各方宾客，品尝指导。他们更愿以优质的服务，让消费者“乘兴而来，满意而归”

“弄潮儿向潮头立，手把红旗旗不湿。”随着工农业经济发展，城乡人民生活水平逐步提高。城乡人民消费结构明显改善，食品消费构成中主食消费逐渐下降，吃的向多样化、营养化发展。舒记火锅在发展的过程中正是紧紧地抓住这个大的潮流和趋势，以不断满足广大消费者的需求为己任，与时俱进，不断调整自己的经营策略，不断发展壮大。我们唯愿舒记能在这条路上一路走好！

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