醋溜儿文学

七律一窝丝（第1页）

今日闲暇，浏览朋友空间，看了丝饼的做法，简单易学，不觉口水四溢，手心发痒。看到试做出来还可以，遂以七律打油记之。——题记

三瓢麦粉水中稀，五指推拿和面泥。

慢搅轻揉巧用力，狠搋缓醒宜掐时。

暖阳斜照饼铛热，文火烙煎色味齐。

可口酥绵香四溢，春风浮动满窝丝。

“一窝丝”又叫盘丝饼，分为甜类和咸类。以酥、脆、香为贵。看去是饼，一动为丝。它鲜食时酥绵可口，干食时酥脆清香。动一动，散成一堆，嚼一嚼，其味无比，吃起来香喷可口，色泽金黄，酥香不腻。

2013。04。22

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