醋溜儿文学

第439章（第1页）

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或者说，除了睡觉之外，几乎就是不可能的任务。果果比糖糖画起来容易。果果平时也不活泼，喜静不喜动。糖糖恰好相反，现在随着清醒的时间越来越多，根本不愿意在房间里呆，总闹着要外出，也不肯再让横抱，就喜欢被竖抱着走来走去。想让她乖乖安静一会儿，难度系数五颗星。沈清棠干脆放弃。她放弃了李素问和向春雨不肯放弃，想方设法逗糖糖笑，好让其他三人安心画画。沈清棠见状躲到院子里。倒也闲不着。这几日，沈清棠一直在愁辅食的事。古代哪有什么婴儿辅食？最多大户人家多备几个奶娘。沈家如今倒不是请不起个奶娘，只是沈清棠大概现代思维作祟，有点接受不了自己的孩子去吃别人的奶。那就只能添辅食。辅食也只能自己动手做。据沈清棠所知，婴儿添加辅食一般是从米粉开始，当然还有奶粉这种必备品。做米粉要容易些。沈清棠试了几种办法都成功了。第一种是把大米泡透蒸熟晾干再用石磨碾成粉状。这样做出来的米粉优点是不上火，缺点是不够丝滑没有香气。最重要的一点，都说宝宝开口米粉要吃高铁米粉，蒸出来的米粉没有铁。于是沈清棠尝试了第二种办法，把大米泡透后直接上锅炒。古代都是货真价实的铁锅，小火炒制微黄的米应该或多或少带点铁。不管能不能补铁，总归心理上是安慰。再用石磨碾成粉，泡出来的米糊比蒸熟的米糊香，略丝滑一些。沈清棠还试了第三种办法，把大米像磨豆子一样，加水磨成糊，蒸干、炒干、烤干，反正弄成熟的干粉以后，再碾成粉末状过筛，口感会略好一点儿。若是实在觉得的含铁量不够，可以做些猪肝粉。反正古代的猪都无饲料喂养，天然无公害。就是去腥有点麻烦。不管如何，米粉总归好制作，难的是奶粉。果果和糖糖都没有乳糖不耐，平时也可以添加牛奶。但，天气越来越热，牛乳储存期越来越短。每次现煮孩子要等很久，如果提前煮好，最多能喝一天。期间反复得加热，也不知道会不会破坏营养。沈清棠思来想去还是得做奶粉。哪怕自制奶粉跟现代买的奶粉差不多算两种东西也还得做。做奶粉，原材料还是生牛乳。想方设法给生牛乳杀菌去除水分，得到就是奶粉。在古代，杀菌的方法不算多，沈清棠惯用的就是加热。小火把鲜牛乳烧开，继续搅拌加热，熬煮到鲜牛奶只剩一半左右，变得十分浓稠就停火，过滤掉杂质后备用。第二步也是最重要的一步，脱水。脱水的办法沈清棠只知道两种。第一种是烤。古代只有户外烤箱可以用。就类似于某慢综艺中，某明星在院子里用砖和土做的那种。据说法式烤箱也是类似。搭建烤箱的过程跟垒灶台差不多，只是要垒两层。下方一层主要用来烧柴火。灶台上用来放锅的位置，放上可以导热的铁板，在上层按照喜好垒一个半圆状或者长方形的“小屋子”。这个小屋子就是烤箱。小屋子上还要留烟道也可以当气孔。正面要留门，方便放、取食物。烤箱不是现在新做的，过年烤东西时就做好了，想烤奶粉稍微改装一下就可以。

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